Whisky Blog

Te midden van de bruisende metropool Londen ligt een van de meest bijzondere en ambachtelijke whisky-producenten van het Verenigd Koninkrijk: Bimber Distillery. Deze relatief jonge distilleerderij combineert traditionele productie met een vernieuwende geest en heeft de whisky-wereld in korte tijd verrast met karaktervolle, kleine batches die whisky-liefhebbers wereldwijd weten te boeien. Tijdens een citytrip aan London werd ik zelf verrast met een private tour & tasting in de distillery. Een mooi cadeau van een bijzonder persoon. Hieronder meer over deze boeiende avond... 

In de nacht van 5 februari 1941 beukte een winterstorm tegen de rotsige kust van de Buiten-Hebriden. Mist hing laag over zee, en de golven waren zwart en zwaar van kou. De SS Politician, een koopvaardijschip op weg van Liverpool naar Jamaica, zocht beschutting — maar vond haar ondergang.

In het zuidwesten van Andalusië, tussen de steden Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en El Puerto de Santa María, ligt het beroemde Marco de Jerez — het geboorteland van sherry, een versterkte wijn met een rijke geschiedenis en complexe smaakprofielen. Deze streek combineert een uniek klimaat met kalkrijke albariza-bodem, waardoor de druiven — vooral Palomino, maar ook Pedro Ximénez en Moscatel — wijnen voortbrengen die nergens anders op aarde te evenaren zijn. Afgelopen week bracht ik een bezoek aan deze mooie Spaanse regio en ging er op bezoek bij de plaatselijke bodegas om meer te leren over hun producten. 

Whisky drinken kan iedereen. Maar whisky proeven? Dat is een kunst die je kunt leren. Of je nu net begint met whisky of al jaren een liefhebber bent: bewust proeven opent een compleet nieuwe wereld aan smaken, geuren en verhalen. In deze blog lees je hoe je whisky leert proeven — en waarom een begeleide whisky tasting daarbij goud waard is.

Whisky. Voor sommigen een mysterieus drankje met een rokerig randje, voor anderen een ware ontdekkingsreis. Maar met zoveel soorten, smaken en herkomsten rijst al snel de vraag: welke whisky past eigenlijk het best bij mij? Het antwoord hangt minder af van regels en meer van jouw persoonlijke smaak. In deze blog help ik je op weg.