Blended Malt 10y - Uncharted Whisky - 50% - Single Malt Scotch Whisky - Independent Bottler

Proefnotities van Highland 10 jaar oude whisky

Neus: Steenfruit is het eerste aroma, gevolgd door ananas vermengd met gedroogde abrikozen en tenslotte citroensorbet.

Smaak: Gekonfijte ananas begeleidt een romig, boterachtig mondgevoel. Honing- en briochearoma's nemen vervolgens de overhand.

Afdronk: Lang, zoet en een kom perziken met slagroom.

Over Uncharted's Heart of Gold

Deze whisky, afkomstig uit de Schotse Hooglanden, is een samensmelting van malt whisky's die jaren geleden zijn gemengd – mogelijk zelfs voordat er sprake was van enige rijping. De whisky rijpte in ex-bourbonvaten voordat Uncharted Whisky de spirit bijna twee jaar geleden proefde en er dol op was. Op dat moment hebben Jack en Dana de spirit overgeheveld naar een nieuw Sauternes-vat om iets nieuws te creëren – je zou het 'Uncharted' kunnen noemen.

Sauternes kan worden omschreven als de koning onder de dessertwijnen. Het wordt slechts op één plek ter wereld geproduceerd – Graves in Bordeaux – en de smaken zijn even rijk als complex. De meest vooraanstaande Sauternes-producent, Château d'Yquem, beweert dat er de vruchten van een hele wijnstok nodig zijn om één glas van de wijn te produceren. Deze uitzonderlijk lage opbrengsten betekenen dat er maar heel weinig authentieke Sauternes-vaten beschikbaar zijn voor de whisky-industrie (misschien is het verhaal van de niet-zo-authentieke vaten een interessant verhaal voor een andere keer).

De whisky is nu 10 jaar oud, heeft zich verder ontwikkeld en de uitzonderlijke rijping in gouden wijnvaten heeft bijgedragen aan de beleving. Voor de oplettende kijker onder de Uncharted Whisky-liefhebbers: dit is dezelfde whisky als die in de Mixtape-releases te vinden was. Door de andere rijping is dit echter een heel andere whisky geworden.

Er zijn er slechts 150, bestel de jouwe nu!