Cognac Prunier - Borderies 1975 - 43,3%
Prunier Vintage 1975 Borderies Cognac
De Prunier Vintage 1975 Borderies Cognac is een zeldzame en exclusieve Cognac uit de kleinste en meest exclusieve cru in de Cognac regio. Deze Cognac komt uit het dorp Richemont en is afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant in de jaren '40 en verwijderd in 1977. Hij is gedistilleerd in een traditionele distilleerketel van 20 hectoliter en heeft gerijpt in een gematigde kelder, zonder toevoegingen, om de zuiverste expressie van zijn terroir te garanderen.
Deze Cognac is zorgvuldig geselecteerd door Stéphane Burnez en belichaamt de erfenis van het proeven rechtstreeks uit het vat, een traditie die ooit werd toegepast door de wijnmakers in de regio. Gerijpt op Frans eikenhout sinds 1975, werd hij uiteindelijk gebotteld in februari 2025, wat resulteerde in een uitzonderlijk goed gebalanceerde gedistilleerde drank met een diepe complexiteit.
Presentatie van de fles
De Prunier Vintage 1975 Borderies Cognac wordt elegant gepresenteerd in een opvallende fles die de rijke geschiedenis en het ambachtelijke vakmanschap benadrukt. Het fijn gedetailleerde etiket toont de prestigieuze Borderies-herkomst, terwijl de verfijnde dop en het lint een vleugje verfijning toevoegen. Deze gelimiteerde editie, met slechts 168 flessen, is een collector's item dat traditie en exclusiviteit belichaamt.
Hoe te drinken
Om de diepte en het karakter van de Prunier Vintage 1975 Borderies Cognac volledig tot hun recht te laten komen, moet hij puur worden gedronken op ongeveer 20°C. Laat hem ademen in het glas om zijn volledige aromatische potentieel te onthullen. Een echt speciale Cognac, perfect om langzaam van te genieten na een heerlijke maaltijd.
Kleur: Helder bleek brons.
Neus: Een verfijnd en delicaat boeket, gekenmerkt door een pure rancio met tonen van walnoot en hazelnoot. Subtiele hints van witte bloemen vermengen zich naadloos met verse amandel. De afdronk onthult nuances van sinaasappelschil, ondersteund door tannines van fijn gerijpt hout.
Smaak: Een elegante aanzet met smaken van Engelse toffee en chocolade. Het gehemelte ontvouwt zich met een opmerkelijke aromatische complexiteit en precisie en toont zowel kracht als finesse. De lange afdronk wordt versterkt door uitzonderlijk fijne tannines.