Cognac Prunier - 20 ans - 43%
Prunier 20 jaar oude cognac: Goede dingen komen toe aan hen die wachten
Leeftijdsaanduidingen zijn nog steeds zeldzaam in de wereld van Cognac, maar deze uitstekende release van het Huis Prunier toont zijn leeftijd met trots. De Prunier 20 Years Old Cognac is een gelimiteerde editie, met slechts ongeveer 2.500 flessen geproduceerd. Alle eaux-de-vie voor deze blend zijn gerijpt in medium-toasted eikenhouten vaten van 250-400 liter, wat resulteert in een vrij droge en frisse Cognac, die doet denken aan de stijl van het begin van de 20e eeuw.
Vanaf de 19e eeuw tot aan de Tweede Wereldoorlog speelden jaargangen een belangrijke rol in de Cognac handel. In 1986 ging het Huis Prunier, geïnspireerd door de jaargangen die ze vonden op veilinghuizen, op zoek naar een manier om deze traditie nieuw leven in te blazen. Omdat de familie in het bezit was van geselecteerde vaten eaux-de-vie die bewaard werden in kelders die gecontroleerd werden door de accijnsautoriteiten, konden ze de leeftijd van hun Cognacs bewijzen.
Deze Cognac van 20 jaar oud is een heropleving van tradities uit het verleden, een stap verder dan de ruwe 'minimumleeftijd' categorieën zoals VSOP of XO. Gerijpt in vochtige kelders bij de rivier de Charente, heeft het een uitzonderlijke rijpheid en finesse bereikt - het bewijs dat de natuur degenen die wachten beloont.
Het is geen verrassing dat Wine Enthusiast Magazine de Prunier 20 Years Old Cognac een indrukwekkende 91 punten gaf, dankzij het "verrassend lichte en frisse" aroma, dat "geparfumeerd is met kamillethee, cederhout en honing"
Presentatie van de fles
De fles voor deze 20 jaar oude Cognac is slank en taps toelopend, met een diepe punt en een stijlvol etiket. Hij is gemaakt om te lijken op de flessen die Prunier gebruikte in het begin van de 19e eeuw, een terugblik op een tijd van elegantie en weelde. De zilverkleurige geschenkdoos is voorzien van een illustratie van La Vieille Maison ('Het Oude Huis'), een beschermd historisch monument in het centrum van Cognac dat al heel lang een symbool is van het Huis Prunier.
Hoe te genieten van Prunier 20 Years Old Cognac
De complexe smaaktonen van deze Cognac komen het best tot hun recht in een tulpglas. Laat de drank na het inschenken 30 seconden ademen om de delicate aroma's volledig te concentreren voordat je een slok neemt. Een uitstekend digestief of begeleider van een kaasplankje.
Oog: Bleek goud, helder met flitsen van amber.
Neus: De neus is rijk met een voorname structuur, die tekenen geeft van de oorsprong van krijtachtige grond. Aroma's van verse hazelnoten, lichte bloemen, amandelen, peperkoek en sandelhout.
Smaak: Aanvankelijk houtachtig en karamelachtig. Tegen het midden van het mondgevoel worden bitterzoete smaken van sap, palmolie, hars en onderrijpe peren aan de mix toegevoegd. De afdronk is middellang, droog en harsig.