Cognac Vaudon - Extra Carafe - 44%

Vaudon Extra Carafe Fins Bois Cognac

Deze 40 jaar oude Cognac is een echte historische Cognac, een uitzonderlijke Cognac om van te genieten. Geproduceerd met eaux-de-vie uit de Fins Bois regio, is het een briljant voorbeeld van alles wat deze prachtige regio te bieden heeft. Dubbel gedistilleerd en gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten uit Limousin, is het eindresultaat een prachtige medium toast Cognac. Het is een Cognac die van begin tot eind de aandacht opeist, met een zoete kruidige aanzet, een ruime aanzet en een gestructureerde afdronk. Zeker eentje voor een kenner om te waarderen.

De geschiedenis en de deskundigheid van deze Cognac komen duidelijk tot uiting in zijn oorsprong. Vaudon wordt geproduceerd door een Cognachuis dat teruggaat tot 1771 en kan bogen op een indrukwekkende geschiedenis en erfgoed. Veel van de huidige wijngaarden zijn in de 20e eeuw aangeplant. Anne-Marie Vaudon en Pierre Vaudon zijn de bewaarders van deze geschiedenis en knowhow. Zij hebben veel kennis over wat nodig is om een uitzonderlijke Cognac te produceren en het is dan ook geen verrassing dat zo'n prachtig huis achter een voortreffelijke selectie als de Vaudon Extra zit. 

Presentatie van de fles

Sepia, met koninklijke tinten van rood en goud, het erfgoed van deze Cognac is onmiddellijk duidelijk. Een etiket in oude stijl is een knipoog naar zijn 40 jaar oude leeftijd en belichaamt prachtig alles wat een traditionele Cognac zou moeten belichamen. In ware Vaudon stijl, is het gestempeld met pure eenvoud om de Cognac voor zichzelf te laten spreken. Afgewerkt in een kartonnen presentatiedoos, waarop het Vaudon merk duidelijk zichtbaar is, verdient deze Cognac een prominente plaats in een Cognac kast. 

Hoe te genieten 

Als een Extra Cognac, moet deze selectie worden geproefd. Geniet puur, met langzame slokjes om de volle diepte naar boven te laten komen. Zet er een druppel water bij, of ijs om de subtiele aroma's te plagen en de ruime smaakaanval te verlengen.

Oog: Helder goud, met oranje tinten. 

Neus: Wat zoete specerijen zoals kaneel, mooi vermengd met noten en bijenwas tonen. Gemakkelijk herkenbare Fins Bois rancio komt langzaam van onder de oppervlakte tevoorschijn.

Mond: De Cognac pakt uw tong in met een ruime aanzet. Het hogere alcoholgehalte zorgt vervolgens voor een lange en gestructureerde afdronk van noten en zoethout.