Imperial 33y -1990/2023 - Gordon & Macphail - 52,7% - Cask#9825 - Single Malt Scotch Whisky

De Imperial Distillery, gebouwd door Thomas MacKenzie in 1897 – het jaar van het diamanten jubileum van koningin Victoria – werd op grootse schaal in het hart van Speyside opgetrokken, met de moutkelders bekroond door een gietijzeren kroon.

De distilleerderij sloot in 1899, heropende in 1919, bleef vervolgens 30 jaar gesloten en heropende daarna om spirit te leveren voor blended whisky's, voordat ze in 1998 definitief de deuren sloot. In 2013 werden de gebouwen gesloopt en staat nu de Dalmunach Distillery op die plek.

Single malts met de naam Imperial Distillery zijn uiterst zeldzaam. Hun reputatie blijft groeien en dit vergeten meesterwerk heeft meer dan dertig jaar gerijpt in een Gordon & MacPhail-vat.

Deze whisky, gedistilleerd in 1990, rijpte 33 jaar in een refill American hogshead en werd gebotteld met een alcoholpercentage van 52,7%. De Recollection #3-serie blikt, aan de hand van een selectie zorgvuldig uitgekozen bottelingen, terug op de geschiedenis van gesloten distilleerderijen in Schotland.

Deze flessen, opgeslagen in de kelders van Gordon & MacPhail, weerspiegelen een tijdperk en een hoofdstuk in de grote saga van Schotse whisky.

Whisky Fun-score: 92 punten